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★【教室の予約状況 2026年7月】★

・開催1週間前の段階で参加者ー2名以下の場合中止となる場合もあります。
　　クローズクラス ＝コース契約者のみ受講可能な講座です。　 オープンクラス＝誰でも参加可能な講座です。Convivialiteのメンバー以外の人でも申し込み可能です。

　 　 　
【パン】　オープンクラス
6,7月の今月のお菓子（パンのレッスン時に予約可能）[パンフォルテ][難易度=中][時間=3時間][4,500円]
イタリア、トスカーナ地方の伝統菓子です。直訳すると「強いパン」で、シロップにスパイスやナッツ、フルーツなどをぎっしりと詰め込んだお菓子のようなパンです。		 【パン】　オープンクラス
6,7月の今月のパン
[追い明太フランス][難易度=中][時間=3時間][3,800円]
セミハードのフランスパンに明太子ソースを上掛けし焼き上がってからさらに明太クリームをサンドしました。ハード系ではないので生地がソフトです。明太子ソースに入れた味噌やマヨネーズでコクと旨みをプラスしています。		 【パン】　オープンクラス
7,8月の今月のパン
[無花果ベリーロール][難易度=中][時間=3時間][3,800円]
クリームチーズとあんこを合わせたクリームに無花果とクランベリーを入れて巻いたパンです。柔らかいフワフワ生地の中に餡子の甘さとクランベリーの酸味がベストマッチする味わいが病みつきになります。		 【包丁の研ぎ直しサービス】　
包丁の切れ味回復

料金
刃渡り１８ｃｍ以下　880円
刃渡り１８ｃｍ以上　3cmごとに＋110円

包丁の状態により多少料金が変わる場合やお受けできない場合がございます。
　

【ケーキ】　オープンクラス [フランボワジェ][難易度=上][時間=3.5時間][7,500円]　7/19 PM
ビスキュイ・ジョコンドと軽いフランボワーズのバタークリームを層にしたケーキです。中にはバルサミコ酢入りのフランボワーズジャムとフレッシュフランボワーズが入ります。
最後にクラクランというアーモンドのキャラメリゼを鮮やかに色つけ、宝石のように飾って仕上げます。
注：持ち帰り用に保冷剤と保冷バッグがあると安心です。
注：持ち帰り用ケーキ箱は有料になります。箱をご希望の際は1週間前までにお知らせください。18㎝デコレーションケーキ箱		 【ケーキ】　オープンクラス [スペキュロス][難易度=中][時間=3.5時間][6,000円]　7/5 PM, 7/25 PM
スペキュロスとは、ベルギーやオランダ発祥の、シナモンなどのスパイスを効かせた薄焼きクッキーで、もともとは12月6日「聖ニコラの日」に食べる特別なお菓子です。
シナモン、ナツメグ、クローブ、カルダモン、生姜などの複数スパイスの複雑な風味が効いています。
独特なのに食べやすい味
スパイスがしっかり香るのに、甘さはほどよくて軽い食感なので、日常的なおやつとして食べやすいです。
コーヒーや紅茶だけでなく、ミルクやチャイ、ホットワインなどとも相性がよく、飲み物を選ばない「万能ビスケット」として受け入れられています。		 【料理】　オープンクラス 
[キッシュ・ロレーヌ][難易度=中][時間=3時間][6,500円]　7/12PM
休日にゆっくり味わいたい『本格キッシュ（18cm）』を1個作ります。
　ブーランジェリーのシェフが教えるので、キッシュ作りは得意中の得意料理です。
　『キッシュ・ロレーヌは、フランスのアルザス・ロレーヌ地方の郷土料理です。
　パイ生地で作った器の中に、卵、生クリーム、牛乳、ベーコンやハムを加えて熟成したグリュイエールチーズなどをたっぷり入れて焼き上げます。
焼きたてをカットすると、中からチーズがトローリと流れます。
サクサクのパイ生地とチーズたっぷりのコクのあるアパレイユで思わず笑顔！

【ケーキ】　オープンクラス[レモンのタルト][難易度=中][時間=3時間][6,500円]　7/20 PM
レモンのタルトは、サクサクのタルト生地の中に、レモン果汁を使った酸味のあるクリームを流し込んで焼いたフランス菓子です。
中に入っているレモンクリームは、レモン果汁・砂糖・卵などを混ぜて焼き固めています。
その上にイタリアンメレンゲを絞り、仕上げにバーナーで焼き色を付けて見た目も華やかに仕上げます。
これからの季節にぴったりです！
天然酵母パンコース2【天然酵母パン】
クローズクラス（契約者専用）
14(火)～20(月)に開催します。
[天2-1]パン・ド・カンパーニュ
[天2-2]金胡麻
注：予約は開始日の1週間前までにお願いします。		 天然酵母パンコース5【天然酵母パン】
クローズクラス（契約者専用）
14(火)～20(月)に開催します。。
[天5-1]ベリーノカンパーニュ
[天5-2]カイザーゼンメル
注：予約は開始日の1週間前までにお願いします。		 天然酵母パンコース10【天然酵母パン】
クローズクラス（契約者専用）
14(火)～20(月)に開催します。
[天10-1]パン・ブリエ
[天10-2]バゲット・ヴィエノワーズ
注：予約は開始日の1週間前までにお願いします。		 　

　　●オンラインショッピングサイトはこちらから　⇒https://convivialite.official.ec
　　　世田谷パン祭りのパンセットやマイベイカーパンセットも出ていますのでご利用ください。

日 7/1(水) 7/3(金） 7/4(土) 7/5(日) 7/7(火) 7/8(水) 7/10(金） 7/11(土) 7/12(日) 7/14(火) 7/15(水) 7/17(金） 7/18(土) 7/19(日) 7/20(月) 7/22(水) 7/24(金） 7/25(土) 7/26(日) 7/28(火) 7/29(水) 7/31(金)
内容 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00満席 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00【天然酵母】 【パン】10:00【天然酵母】 【パン】10:00【天然酵母】 【パン】10:00【天然酵母】 【パン】10:00【天然酵母】 【パン】10:00【天然酵母】 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 来月の天然酵母日＝7/14～20
 1 講習会参加のためクローズ　 　 マルオカさん7名[体験]aj OHHO丸さん[研5-3][パンフォルテ]ダミアン3×4,20×3　 mamiさん[基4,5] 　 　 　 OHHO丸さん[ハ3-2,3]ダミアン3×4,20×3　 　 　 　 輝さん[天2-1,2]　 　 　 まなさん[ハ4-1～5]　 　 　 　 　 　 　 8/8PMりんさん、べんさん[中1,2,3]◎　
 2 -- 　 -- Emili１７さん[中9][上1]　 　 　 　 　 　 　 　 　 かなさん[天10-1,2]　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
 3 -- 　 -- Masumiさん[研3-4,5] 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
 4 -- 　 -- 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
内容 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00満席 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00 【パン】10:00
 1 講習会参加のためクローズ　   --   　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　     　 　
 2 --   --   　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　     　 　
 3 --   --   　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　        
 4 --   --   　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　     　 　

日 7/1(水) 7/3(金) 7/4(土) 7/5(日) 7/7(火) 7/8(水) 7/10(金) 7/11(土) 7/12(日) 7/14(火) 7/15(水) 7/17(金) 7/19(日) 7/20(月) 7/22(水) 7/24(金) 7/25(土) 7/26(日) 7/28(火) 7/29(水) 7/31(金)
内容 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【ケーキ】14:00
スペキュロス		 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【料理】14:00
キッシュ		 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【ケーキ】14:00
ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｼﾞｪ		 【ケーキ】14:00
レモンのタルト		 【パン】14:00 【パン】14:00 【ケーキ】14:00
スペキュロス		 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00
 1 　 　 ゆっこさん[上9]　 えりさん 　 　 　 かおりんさん[ハ3-5,6] おもちさん 　 NORIさん[研5-7,8][研8-1] 　 えりさん ぴーすけさん(レモン風味強め) まなさん[ハ4-6～9]　　 　 れいちぇるさん 友見さん[ハ4-9]再 　 　 　
 2 あーささん[上9] 　 　 　 OHHO丸さん 　 　 　 OHHO丸さん SHUKOさん[研5-7,8]　
 3 タクマさん2名[体験][体験フ]aj　  　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 HANA5さん[上3,4]　 　 　 　
 4 　 　 ぴざさん[研3-1,2] 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 Hiiroeさん[研1-8][研7-1] 　 　 　
内容 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【料理】14:00
キッシュ		 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00 【パン】14:00
 1       　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
 2       　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
 3       　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
 4       　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　
      えりさんキャンセル 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ツリさんキャンセル　　      

こんにちは、Kiyo＆恵美です。
2026年7月のConvivialiteの開催日通知＆予約開始のお知らせです。
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参加したい日とやりたい内容をメールで連絡して下さい。

持ち帰り用のビニール袋は各自ご準備ください。
予約内容は事前に変更をお願いすることもあります。（数量、内容等)

もし定員でもキャンセル待ちに登録するので連絡して下さい。
最新情報はＨＰを参照して下さい。

●包丁の研ぎ直しサービス　刃渡り１８ｃｍ以下　880円、１８ｃｍ以上　3cmごとに＋110円
●お菓子7/19 フランボワジェ
●今月のパン・お菓子追い明太フランス、パンフォルテ、無花果ベリーロール
●天然酵母パン教室は、14～20日に行います。
●折込パン教室は、7～9月はお休みです。

●その他の開講教室やご質問があれば別途お問い合わせをお願いいたします。

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【申し込み方法】
以下をメールでお知らせ下さい。
・名前（ハンドルネームでいいです）
・どの教室に参加するか（パン、ケーキ、和菓子）
・参加希望日（複数日申し込み可能）
　予約できなかった時の為に第2希望日などを書くと尚可
・満席の場合キャンセル待ちするかどうか
・ケーキの場合、やりたい内容があれば
・パンの場合、作る種類数や受講済みのパンなど特記事項があれば
　(特に明記されていなければ２種類で予約しておきます)

（予約時の注意事項）
・パンコースの受講順序
各コース（研究コースも全て）内のパンは、原則として１から順番に受講することになります。
　ただし、折り込み生地だけは順番に関係無く折り込み生地優先日に受講する事ができます。
・キャンセル料
　天然酵母クラスパンと折込生地のパン＝６日前～２日前＝1種類につき\1,000、１日前～当日=2,000円(2種類目以降は1,000円ずつ加算)
　その他のパン＝３～２日前=1種類につき1,000円、１日前～当日=2,000円(2種類目以降は1,000円ずつ加算)
　ケーキ・和菓子・料理　６日前～４日前のキャンセル＝１，０００円、２～３日前のキャンセル=２，５００円、
　前日と当日=全額
　　例→土曜日のケーキ･和菓子のキャンセルはその前の日曜日から
　　　　　日曜日のケーキ･和菓子のキャンセルはその前の月曜日から
・リクエストされたケーキのレッスンに関してはキャンセル不可となります。
　
・パンコースの有効期限
　コースの有効期限は、最大1年間です。
　そのコースの初回受講日か、前のコースの終了日の翌日から最大1年間となります。
　例：2004年11月15日に初級コースを終了した場合、中級コースの有効期限は
　2004年11月16日～2005年11月15日です。

（メール送信時のお願い）
・メールにハンドルネームを忘れないように！
・予約するパンの内容も忘れないように記入してください。
・予約内容を変更した場合、変更日以降の予約内容も変わる時はその変更依頼も忘れずに書いて下さい。
・返信する時は今までのやりとりのメール内容も付けて返信して下さい。

【内容】
●パン教室(1回最大１８名)
　　　　フランスパン、クロワッサン、パンオショコラ
　　　　など参加者のレベルに合わせたもの
        　初心者の人達はパンの基礎コースをやることをお薦めします。
　　　　中級、上級コース各種希望のパンをやるのも良いですね。
●ケーキ教室(1回最大１２名)
　　　　パティシエケーキ：パティシエさんがConvivialiteのインストラクター
　　　　　　　　　　　　　　　として月に３～４回行います。
　　　　リクエストケーキ：好きなものを好きな時にリクエストできます。
●和菓子教室(1回最大１２名)
　　　　有名老舗和菓子屋の職人さんがConvivialiteのインストラクター
　　　　として月に１～２回(日曜日)行います。
 ●お料理教室(1回最大１２名)
　　　　イタリア料理、フランス料理、中華料理、洋食、家庭料理

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