・開催1週間前の段階で参加者ー2名以下の場合中止となる場合もあります。
クローズクラス
＝コース契約者のみ受講可能な講座です。
オープンクラス＝誰でも参加可能な講座です。Convivialiteのメンバー以外の人でも申し込み可能です。
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【パン】 オープンクラス
[天然酵母のマジパンシュトーレン][難易度=中][時間=3時間][5,000円]
天然酵母のシュトーレンを作ります。
１カ月程日持ちしますが、日を追う毎に生地が熟成し上手さが増します。 |
【パン】 オープンクラス
[パリ風クグロフ][難易度=中][時間=3時間][5,000円]
アルザス地方の発酵菓子です。
日本ではなかなか入手できないフランスのパリの「超しっとりしたクグロフ」を作ります。 |
【ケーキ】 オープンクラス
［Ｘｍａｓショート[難易度=中][時間=３時間][5,500円]日程リクエスト受付中
たっぷりの苺と生クリームで自分だけのＸｍａｓショートを作りましょう！ |
【ケーキ】 オープンクラス
［練乳苺のショートケーキ][難易度=中][時間=3時間][5,500円] 日程リクエスト受付中
甘い煉乳と苺の酸味が絶妙で、苺を入れたピンク色の生クリームで仕上げたショートケーキです。苺の香りがとても良いです。 |
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【パン】 オープンクラス
[ツイストドーナツ][難易度=中][時間=2.5時間][3,300円]
イーストでふわふわのドーナッツを作ります。出来立ては最高の美味しさ！。
きれいにツイストするのにちょっとしたコツがありますので習得しましょう！ |
【パン】 オープンクラス
[クリームを食べるプリンパン][難易度=中][時間=3時間][3,300円]
たっぷりのカスタードとカラメル味がきいたオープンクリームパン、その食感はプリンのようです。
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【パン】 オープンクラス
[メープルデニッシュ食パン][難易度=中][時間=3時間][3,300円]
メープルシートを使ったマーブル状の食パンを作ります。お店でも大人気の食パンです。 |
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天然酵母パンコース3【天然酵母パン】
クローズクラス（契約者専用）
17(土)～23（金）に開催します。
[天3-5]パリ風クロワッサン
[天3-6]低温長時間発酵・バゲット |
天然酵母パンコース6【天然酵母パン】
クローズクラス（契約者専用）
17(土)～23（金）に開催します
[天6-5]ミラノ・パネトーネ
[天6-6]クグロフ・パリジャン
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天然酵母パンコース11【天然酵母パン】
クローズクラス（契約者専用）
17(土)～23（金）に開催します
[天11-5]マジパン・シュトーレン
[天11-6]クグロフ・パリジャン |
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●新型コロナウィルス対策として教室１回の参加者数を減らしています。
●オンラインショッピングサイトはこちらから ⇒https://convivialite.official.ec
世田谷パン祭りのパンセットやマイベイカーパンセットも出ていますのでご利用ください。
| 日 |
12/1(木) |
12/2(金) |
12/3(土) |
12/4日) |
12/6(火) |
12/7(水) |
12/8(木) |
12/9(金) |
12/10(土) |
12/11(日) |
12/13(火) |
12/14(水) |
12/15(木) |
12/16(金) |
12/17(土) |
12/18(日) |
12/20(火) |
12/21(水) |
12/22(木) |
12/23(金) |
12/24(土) |
12/25(日) |
12/27(火) |
12/28(水) |
12/29(木) |
12/30(金) |
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| 内容 |
【パン】10:00【折込】 |
【パン】10:00【折込】 |
【パン】10:00【折込】 |
【パン】10:00【折込】 |
【パン】10:00【折込】 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00満席 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00【天然酵母】満席 |
【パン】10:00【天然酵母】満席 |
【パン】10:00【天然酵母】 |
【パン】10:00【天然酵母】 |
【パン】10:00【天然酵母】 |
【パン】10:00【天然酵母】 |
【ケーキ】10:00練乳苺のショート |
【ケーキ】10:00Ｘｍａｓショート |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
1月の天然酵母日＝1/24～29 |
| 1 |
ららさん[研5-9][研6-9] |
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れいちぇるさん[研2-7][研5-5][Tドーナツ] |
climberさん[シュトレン][基2,3]◎ |
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ららさん[研6-4,5,6] |
はるかさん[上4,6,7] |
林さん[シュトレン] aj |
カリンさん[研4-4][研4-7] |
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ひよこさん[基3][Tドーナツ] |
ららさん[研6-7,8][研7-1] |
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yukoymさん[天3-5,6][天6-5,6][天11-5,×2]全再 |
しもゆさん[天11-5,6][天3-5,6] |
あじりんさん[天3-5,6][天6-5](再) |
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ららさん[天3-5,6][天6-5,6][天11-5,6] |
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ららさん |
Mutoooさん |
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ひよこさん[基6][メープルデニッシュ] |
ゆきさん[研9-5,6] |
ひよこさん[基7][基8] |
折込日＝1/～ |
| 2 |
ぴろさん[Tドーナツ][上5]再 |
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ピノさん[研6-3][ハ1-6] |
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ゆきんこさん[研5-3,4,5,6] |
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林さん[シュトレン]aj |
- |
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トムさん[体験][Tドーナツ]● |
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- |
アオキさん[体験フ]aj〇 |
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ひよこさん |
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akisoraさん[基1,2,3]〇 |
はるかさん[上8,9] |
れいちぇるさん[ハ3-5][研8-6]再[ハ2-9]再[クリプリ] |
1/21ＰＭ友見さん、shizukyさん |
| 3 |
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- |
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ワダヤマさん[体験][Tドーナツ] |
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- |
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エンドウさん |
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ブルーベリードームさん[研9-2,3] |
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| 4 |
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- |
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- |
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Kiryさん |
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まっつちゃん[ハ1-4][ハ4-1][研7-5][研8-1] |
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| 内容 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00満席 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00満席 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【ケーキ】10:00練乳苺のショート |
【ケーキ】10:00Ｘｍａｓショート |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
【パン】10:00 |
クローズ |
| 1 |
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ワタナベさん[カメロン]aj |
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そうすけさん[体験][体験フ] |
climberさん[クグロフ][基4,5] |
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| 2 |
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ワタナベさん[カメロン]aj |
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あさのさん[シュトレン]じゃらん |
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| 3 |
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ワタナベさん[カメロン]aj |
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ひよこさん[基4,5]９：３０ |
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| 4 |
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- |
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オザワさん[体験フ][体験天]９：３０ |
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こんにちは、Kiyo＆恵美です。
2022年12月のConvivialiteの開催日通知＆予約開始のお知らせです。
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参加したい日とやりたい内容をメールで連絡して下さい。
12月は平日は基本的に午前中のみの開催予定です。
天然酵母、折込、通常のパンを合わせて原則最大4名まで。
マスクの着用をお願いします。
持ち帰り用のビニール袋は各自ご準備ください。
予約内容は事前に変更をお願いすることもあります。（数量、内容等)
もし定員でもキャンセル待ちに登録するので連絡して下さい。
最新情報はＨＰを参照して下さい。
●お菓子 日程リクエスト受付中
●12月の今月のパン マジパンシュトレン、パリ風クグロフ
●天然酵母パン教室は、17～23日に行います。
●その他の開講教室やご質問があれば別途お問い合わせをお願いいたします。
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【申し込み方法】
以下をメールでお知らせ下さい。
・名前（ハンドルネームでいいです）
・どの教室に参加するか（パン、ケーキ、和菓子）
・参加希望日（複数日申し込み可能）
予約できなかった時の為に第2希望日などを書くと尚可
・満席の場合キャンセル待ちするかどうか
・ケーキの場合、やりたい内容があれば
・パンの場合、作る種類数や受講済みのパンなど特記事項があれば
(特に明記されていなければ２種類で予約しておきます)
（予約時の注意事項）
・パンコースの受講順序
各コース（研究コースも全て）内のパンは、原則として１から順番に受講することになります。
ただし、折り込み生地だけは順番に関係無く折り込み生地優先日に受講する事ができます。
・キャンセル料
天然酵母クラスパンと折込生地のパン＝６日前～２日前＝1種類につき\1,000、１日前～当日=\2,000(2種類目以降は\1,000ずつ加算)
その他のパン＝３～２日前=1種類につき\1,000、１日前～当日=\2,000(2種類目以降は\1,000ずつ加算)
ケーキ・和菓子・料理 ６日前～４日前のキャンセル＝￥１，０００、２～３日前のキャンセル=￥２，５００、
前日と当日=全額
例→土曜日のケーキ･和菓子のキャンセルはその前の日曜日から
日曜日のケーキ･和菓子のキャンセルはその前の月曜日から
・パンコースの有効期限
コースの有効期限は、最大1年間です。
そのコースの初回受講日か、前のコースの終了日の翌日から最大1年間となります。
例：2004年11月15日に初級コースを終了した場合、中級コースの有効期限は
2004年11月16日～2005年11月15日です。
（メール送信時のお願い）
・メールにハンドルネームを忘れないように！
・予約するパンの内容も忘れないように記入してください。
・予約内容を変更した場合、変更日以降の予約内容も変わる時はその変更依頼も忘れずに書いて下さい。
・返信する時は今までのやりとりのメール内容も付けて返信して下さい。
【内容】
●パン教室(1回最大１８名)
フランスパン、クロワッサン、パンオショコラ
など参加者のレベルに合わせたもの
初心者の人達はパンの基礎コースをやることをお薦めします。
中級、上級コース各種希望のパンをやるのも良いですね。
●ケーキ教室(1回最大１２名)
パティシエケーキ：パティシエさんがConvivialiteのインストラクター
として月に３～４回行います。
リクエストケーキ：好きなものを好きな時にリクエストできます。
●和菓子教室(1回最大１２名)
有名老舗和菓子屋の職人さんがConvivialiteのインストラクター
として月に１～２回(日曜日)行います。
●お料理教室(1回最大１２名)
イタリア料理、フランス料理、中華料理、洋食、家庭料理