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★【Convivialiteからのお知らせ 5月】★

【5月の予約状況】 
・開催1週間前の段階で参加者ー2名以下の場合中止となる場合もあります。
・オープンクラス(６ヶ月契約者以外)の予約開始は4/２２からです。
・パンの折込生地は5月17日午後に行います。折込生地のみの受付です。
【今月のケーキ＆和菓子】

　　　　　　　クローズクラス＝コース契約者のみ受講可能な講座です。　　　　オープンクラス＝誰でも参加可能な講座です。Convivialiteのメンバー以外の人でも申し込み可能です。
　　　　　 　　 　
【パティシエケーキ】オープンクラス[パンプルムース]5/16(土)AM,5/24(日)AM(6ヶ月契約者\5,000,オープンクラス\6,500)
さっぱりさわやかなヨーグルトとグレープフルーツのムースとしっとりふわふわのジェノワーズを土台に、ピンクとホワイトのフレッシュなグレープフルーツをのせ、白ワインゼリーを流します。

【パティシエケーキ】　オープンクラス
[レーズンサンド]　5/16(土)PM,5/24(日))PM
(6ヶ月契約者\5,000,オープンクラス\6,500)

サクサクのサブレにバタークリームとラムレーズンをサンドした定番のお菓子です。
サブレの食感、クリームのコク、ラムレーズンの香りが一体となって、リッチな味に仕上がります。

 　 【和菓子】　オープンクラス
[新茶しぐれ]5/31(日)(6ヶ月契約者\5,500,オープンクラス\7,350)
新茶の季節がやってきました!静岡の香り高い新茶を生地にも餡にも使った黄身時雨を作ります。バリエーションをかえてもう１種類作る予定です。
　　　 　　　 　　　　　　　

【パン】　オープンクラス菓子パン受付終了
[米粉のポンデケージョ風][難易度=中][時間=1.5時間][3,000円] 
米粉を使ったモチモチ食感のプチパン２種を計２０個作ります。米粉は発酵時間が短く手軽に作れます。小麦粉とは違う米粉の捏ねを体験してみてください。　

【パン】　オープンクラス総菜パン受付終了
［３色総菜パン］[難易度=中][時間=3時間][3,000円]
人気の３色パンのお惣菜バージョンです。
人気のカレー、ツナ、チーズが入っています。そのままランチにどうぞ～！　

【パン】　オープンクラス菓子パン
［ベーグルフェア第七弾・シナモンレーズン］[難易度=中][時間=1.5時間][3,000円] 
シナモンとレーズンの相性がよい、こちらも定番のベーグルです。なかなか美味しいですよ～♪

 【パン】　5/3(日）、17(日),30(土)AMに開催します。オープンクラス天然酵母パン
［チャバッタ］[難易度=中][時間=3時間][5,000円] 
イタリアのトスカーナ地方のパンです。
平らで細長い形からイタリア語で”スリッパ”と言う意味の名前がついています。
サンドイッチなどにして食べる食事パンです。
　　　 　 　　　　 　　　　　

【天然酵母パンコース1-3,1-4【天然酵母パン】クローズクラス（契約者専用）
5/3(日）、17(日),30(土)AMに開催します。
［天1-3］[ノア・レザン］

［天1-4］[ジュエリーレーズン］　

【天然酵母パンコース8-3,8-4【天然酵母パン】クローズクラス（契約者専用）
5/3(日）、17(日),30(土)AMに開催します。
［天8-3］[ずんだ餡パン］

［天8-4］[ロッゲン・ミッシュ・ブロート］　　　

日

5/3(日)

5/4(月)

5/5(火)

5/6(水)

5/7(木)

5/9(土)

5/14(木)

5/16(土)

5/17(日)

5/19(火)

5/21(木)

5/23(土)

5/24(日)

5/26(火)

5/28(木)

5/30(土)

5/31(日)

内容

【天然酵母パン】10:00 満席

【パン】10:00

【パン】10:00

【パン】10:00

【パン】10:00
平日営業日

【パン】10:00

【パン】10:00
平日営業日

【ケーキ】10:00[パンプルムース］

【天然酵母パン】10:00

【パン】10:00平日営業日満席

【パン】10:00平日営業日

【パン】10:00
満席

【ケーキ】10:00[パンプルムース］

【パン】10:00平日営業日

【パン】10:00平日営業日

【天然酵母パン】10:00満席

【和菓子】10:00[新茶しぐれ］

1

 祥さん[天8-3][天8-4][天1-3](再)　 きくたろうさん[中5][中6]　　 -クローズ- teamucoさん[上6][上7][上8] sterneさん［中2］［CRベーグル］○　 ひろみんさん[中5][中6]　　 チャーコさん[基1][基2]◎　 マカロンさん　 miyaさん[天8-3][天8-4]　　 あーちゃん[中5][中6]　 naoさん[上4]][上6]　　 ちひさん[中5][中6]　 しーちゃん⑥　 naoさん[上7][上8]◎’　　　 naoさん[上9][CRベーグル]　　 マカロンさん[天8-3][天8-4][天然チャバッタ]　　　
祥さん
　

2

 NAOTANさん[天8-3][天8-4]　 　　 --　 モカママさん[基5][基6]　 あーちゃん[中1][中2]　　　 　 naoさん[中9][上1]　　　 Ａｙｕｍｉｆｆｙさん　　 xixiさん[天8-3][天8-4]　　　 チャーコさん[基3][基4]　 えりさん[基4][基5]　 pineさん[基9][中1][ジェノバピザ]　　 ウナシンさん　 あーちゃん[中7][中8]　　 モカママさん[基7][基8]　 のりこさん[天8-3][天8-4]　 かーちんさん　

3

 ひろみさん[天8-3][天8-4][天然チャバッタ]　　 　　 -- うさぎさん[上8][上9]　 naoさん[中7][中8]　　 　 ひらさん[基6][CRベーグル]　　　 minaさん　 AKINONさん[天8-3][天8-4]　 ひよこさん[基4][米粉] ゆかりさん[基3][基4](説)　 モチコさん[基9][中1][ジェノバピザ]　　　 ななさん　　 ゆかりさん[基5][基6]　 なこさん[基4][基5]　 りりいさん[天8-3][天8-4][天然チャバッタ]　 のんさん⑥　

4

 ayakoさん[天1-3][天1-4]　 　　 -- ソウさん[上3][上4]　 ムギさん［基5］［基6］［基7］ 　 えりさん[基2][基3]◎　 のんさん⑥ 真弓さん[天1-3][天1-4] naoさん[上2]][上3] 　 まちこさん[中4][中5]　　 　 　 ひらさん[基7][基8]　　 meriさん[天1-3][天1-4]　　 　

5

 -- -- -- -- -- -- -- 　　 -- -- -- 　 　 　 -- -- 　　

6

 -- -- -- -- -- -- -- 　 -- -- -- 　 　 　 -- -- ＮＡＯＴＡＮさん○　

内容

【パン】10:00
満席

【パン】10:00

【パン】10:00

【パン】10:00

【パン】10:00平日営業日

【パン】10:00

【パン】10:00平日営業日

【パン】10:00
満席

【天然酵母パン】10:00

【パン】10:00平日営業日

【パン】10:00平日営業日

【パン】10:00満席

【パン】10:00

【パン】10:00平日営業日

【パン】10:00平日営業日

【パン】10:00満席

【パン】10:00
満席

1

 Naokoさん[基3][基4] xixiさん[研3-5][研3-6]　 -クローズ- ちひさん[中1][中2]　 かーちんさん[研6-7][研6-8][ハ2-9]　 teamucoさん[上9][研3-1][ハ1-1]◎　　 むぎさん[基8][基9][中1]◎　 ちひさん[中3][中4][CRベーグル]　 まさよさん[天然チャバッタ]　 かーちんさん[米粉][CRベーグル][３色総菜]　　 とりちんさん[研1-7][研1-8]　 なこさん[基2][基3]◎ -クローズ- もとかつおさん[研3-4][米粉]　 mikimaruさん[基6][基7][基8]　 minaさん[米粉][CRベーグル][３色総菜]　　 あまのさん[中9][上1]◎　

2

 ちひさん[基8][基9]　 　 --　 あまゆみさん[米粉][３色総菜]　　 マーリさん[研4-2][ハ1-1]　　 　 　 takakoさん[中5](再)[CRベーグル]　　　 祥さん[天然チャバッタ]　　 さくらさん[ハ2-8][米粉]　　　 　 薫さん[上7][上8]　 --　 とりちんさんさん[研2-1][研2-2]　　 　 ちひさん[中7][中8]　 タロー君[上1][上2][上3]○　

3

 minaさん[中1][中2][中3] 　 -- まさよさん[米粉][CRベーグル][３色総菜]　　 　 　 　 亜希さん[上6][ジェノバピザ]　　 　 　 　 亜希さん[上7][上8]　 -- えりりんこさん[３色総菜]　　　 　 yossyさん[ハ1-6][CRベーグル]　　　 あんずさん[基4][基5]　

4

 のくさん[研1-3][研1-4] 　 -- 　 　 　 　 薫さん[上6][ジェノバピザ]　　　 　 　 　 よこよこさん[上7][上8][上8]　　 -- 　 　 モチコさん[中2][中3]　　 とまとさん[上6][米粉][３色総菜]　　　

内容

【パン】10:00 満席

【パン】10:00

【パン】10:00

【パン】10:00

【パン】10:00平日営業日

【パン】10:00

【パン】10:00平日営業日

【パン】10:00
満席

【パン】10:00満席

【パン】10:00平日営業日

【パン】10:00平日営業日

【パン】10:00満席

【パン】10:00

【パン】10:00平日営業日

【パン】10:00平日営業日

【パン】10:00

【パン】10:00
満席

1

 xixiさん[研3-3][研3-4] 　 -クローズ- 　 -クローズ- 　 -クローズ- ひろみんさん[中7][中8]　 Ayakaさん[研4-4][研4-6][研4-7]　 -クローズ- -クローズ- スイミーさん[ハ1-9][米粉]　　 -クローズ- -クローズ- -クローズ- takakoさん[基9](再)[ハ1-6](再)　 真弓さん[研2-2][研2-3][CRベーグル]　

2

 takakoさん[ハ1-9](再)[米粉]　　　　 　 --　 　 --　 　 --　 teamucoさん[研3-2][研3-3][ハ1-2]　 あーちゃん[中3][中4]　　　 --　 --　 teamucoさん[研3-4]ハ1-3]　 --　 --　 --　 mammyさん[研5-6][ハ2-5][CRベーグル]　　　 Ayakaさん[研5-3][研5-4][研5-5]　

3

 典造さん[米粉][CRベーグル][研1-8](再)　 　 -- 　 -- 　 -- NAOTANさん[研3-1][研3-2]◎　 miikoさん[体験][体験フ] -- -- やよいさん[研4-2][研4-3] -- -- -- 　 ウナシンさん[研3-2][研3-3][米粉]　

4

 Ayakaさん[研4-3][研4-5][米粉] 　 -- 　 -- なこさん[体験]● -- yossyさん[ハ1-5][３色総菜] oyabyunさん体験][体験] -- -- 茶子さん[研6-7][研6-8][３色総菜]　 -- -- -- 　 xixiさん[研3-7][研3-9]　　

日

5/3(日)

5/4(月)

5/5(火)

5/6(水)

5/7(木)

5/9(土)

5/14(木）

5/16(土)

5/17(日)

5/19(火)

5/21(木)

5/23(土)

5/24(日)

5/26(火)

5/28(木)

5/30(土)

5/31(日)

内容

【パン】14:00

【パン】14:00

【パン】14:00

【パン】14:00

 平日営業日

【パン】14:00

 平日営業日

【ケーキ】14:00[レーズンサンド]満席

【パン】14:00折込のみ

 平日営業日 平日営業日

【パン】14:00

【ケーキ】14:00[レーズンサンド]

 平日営業日 平日営業日

【パン】14:00

 【和菓子】14:00[新茶しぐれ]

1

 竹内さん[基9][中1]◎　 -クローズ- pineさん[基7][基8]　 -クローズ- -クローズ- ユキさん[上9][３色総菜]　 -クローズ- hachiさん　 まさよさん[上5](再)　 -クローズ- -クローズ- ソウさん[上6][米粉]　 あみさん　 -クローズ- -クローズ- ソウさん[上7][CRベーグル]　 まさよさん　

2

 きくたろうさん[中3][中4]　　 --　 モチコさん[基7][基8]　 --　 --　 もんたさん[上4][上6] --　 ハルさん　 naoさん[上5]　 --　 --　 あけたけさん[基5][基6]　 しーちゃん　 --　 --　 あーちゃん[中9][米粉]　 AKINONさん⑥　

3

 　 -- きくたろうさん[中7][中8][中9] -- -- 　 -- マカロンさん　 よこよこさん[上5]　　 -- -- ムギさん[中2][中3]　　 ウナシンさん　 -- -- 　 マカロンさん

4

 　 -- 真紀さん[中3][中4]　　 -- -- 　 -- minaさん　 マーリさん[上5][研4-9]　 -- -- 　 ななさん　 -- -- 　 　

5

 -- -- -- -- -- -- -- りりいさん　　 -- -- -- -- 　　 -- -- -- 　

6

 -- -- -- -- -- -- -- いりさん⑥ -- -- -- -- かーちんさん○　 -- -- -- AZさん○　

内容

【パン】14:00

【パン】14:00

【パン】14:00

【パン】14:00

 平日営業日

【パン】14:00

 平日営業日

【パン】14:00

【パン】14:00折込のみ

 平日営業日 平日営業日

【パン】14:00

【パン】14:00

 平日営業日 平日営業日

【パン】14:00

【パン】14:00満席

1

 のんさん[米粉] -クローズ- 　 -クローズ- -クローズ- hachiさん[米粉][CRベーグル]　 -クローズ- あけたけさん[基3][基4]　　 Ａｙｕｍｉｆｆｙさん[上5](再)[研2-7] -クローズ- -クローズ- りりいさん[研6-1][ハ2-7][CRベーグル]　 竹内さん[中2][中3]　　 -クローズ- -クローズ- miyaさん[米粉][３色総菜]　　 ももんがさん[基6][基7]

2

 　 --　 　 --　 --　 りりいさん[米粉][３色総菜][ハ2-6](再) --　 meriさん[研4-5][研4-6]　　 スイミーさん[研5-9]　 --　 --　 ひろみさん[研4-8][研5-2][研5-3]　　　 　 --　 --　 マカロンさん[米粉][CRベーグル][３色総菜]　 キャンベルさん[基6][基7]○　

3

 　 -- 　 -- -- mariさん[米粉][３色総菜]　　 -- 　 祥さん[研5-9](再)[研6-9]　 -- -- Ayakaさん[研4-8][研5-1][研5-2]　 　 -- -- hiro_iさん[米粉][CRベーグル][３色総菜]　　 チェリーさん[上2][上3][米粉](ＡＭ希望)　

4

 　 -- 　 -- -- 　 -- 　 るきえさん[研4-9](再)[研2-7]　 -- -- 　 　 -- -- 麻智子さん[研2-6][研2-8][研2-9]　 Naokoさん[基5][基6][基7]　

内容

【パン】14:00

【パン】14:00

【パン】14:00

【パン】14:00

 平日営業日

【パン】14:00

 平日営業日

【パン】14:00

【パン】14:00折込のみ

 平日営業日 平日営業日

【パン】14:00

【パン】14:00

 平日営業日 平日営業日

【パン】14:00

【パン】14:00満席

1

 　 -クローズ- 　 -クローズ- -クローズ- 　 -クローズ- ウナシンさん[研2-9][研3-1]中5](再)　　　 　　 -クローズ- -クローズ- そのさん[体験][体験フ] 　 -クローズ- -クローズ- ユリさん[研6-5][研6-6][３色総菜]　 祥さん[米粉][CRベーグル][３色総菜]　　

2

 　 --　 　 --　 --　 　 --　 　 　 --　 --　 暁子さん[体験][体験フ] 　 --　 --　 　 ayakoさん[研5-6][研5-7]　　

3

 　 -- 　 -- -- 　 -- 　 　 -- -- まゆみさん[体験][体験フ]　 　 -- -- 　 ひろさん[研3-4][研3-5]　

4

 つくいさん[米粉]● -- 　 -- -- 　 -- 　 　 -- -- 八千代さん[体験][体験フ]　　 　 -- -- asamiさん[３色総菜]済◎ Cちゃん[体験][体験天]●　
　　　　 　 ほおずきさんキャンセル2k済　 　 　 　 あけたけさんキャンセル3k済　 えりりんこさんキャンセル
あーちゃんキャンセル3k済　　		 rokoさんあみさんななさんキャンセル rokoさんあみさんウナシンさんりりいさんのんさんソウさんキャンセル ＫＡＣＡさんキャンセル3k未収　 　 ムギさんキャンセル　 祥さんキャンセル
hachiさんキャンセル8k済
あみさんキャンセル5k済　		 　 　 teamucoさんキャンセル
pineさんキャンセル3K済　		 チェリーさんＡＭキャンセル待ち
なかさんキャンセル5.5済

　

　

こんにちは、Kiyo＆恵美です。
５月のConvivialiteの開催日通知＆予約開始のお知らせです。
アドレスが変更になりました。
メールはこちらのアドレスにお願いいたします。
convivialite@jcom.home.ne.jp
---------------------------------------------------
以下から参加したい日とやりたい内容をメールで連絡して下さい。

【開催日】
5/3,4(AMのみ）,5,6(AMのみ）,9,16,17,23,24,30,31
平日営業（AMのみ）　5／7,14,19,21,26,28

もし定員でもキャンセル待ちに登録するので連絡して下さい。
最新情報はＨＰを参照して下さい。

●5月のオープンクラスパン教室は、以下の３品です。
　・米粉のポンデケージョ風
　・３色総菜パン
　・ベーグルフェア第七弾・シナモン・レーズンベーグル
　　　【1人以上で毎会開講】

●和菓子職人による和菓子教室は、5月31日に行います。
　　（オープンクラスの予約開始は4/22からです）
　 5/31(日)AＭ・PＭ＝新茶しぐれ
　
●パティシエによるケーキ教室は、以下の日程で行います。
　（オープンクラスの予約開始は4/22からです）
＜講師＝ナオさん＞
　5/16(土）ＡＭ,5/24(日）ＡＭ＝パンプルムース
　5/16(土）ＰＭ,5/24(日）ＰＭ＝レーズンサンド
　 
●天然酵母パン教室
　　5/3(日）,5/17(日）,5/30(土）
　　天然酵母パン1-3と1-4,8-3,8-4です。

　　　
　　　　＜今後の予定＞
　 天然酵母と長時間発酵パンコース1＝2009年4月～2009年6月
　天然酵母と長時間発酵パンコース8＝2009年4月～2009年6月
　 天然酵母と長時間発酵パンコース2＝2009年7月～2009年9月
　 天然酵母と長時間発酵パンコース5＝2009年4月～2009年6月　
　

●パンの折り込み生地は、5月17日ＰＭに行います。
　　折り込み生地のみの受付です。 
　　
---------------------------------------------------

【申し込み方法】
以下をメールでお知らせ下さい。
・名前（ハンドルネームでいいです）
・どの教室に参加するか（パン、ケーキ、和菓子）
・参加希望日（複数日申し込み可能）
　予約できなかった時の為に第2希望日などを書くと尚可
・満席の場合キャンセル待ちするかどうか
・ケーキの場合、やりたい内容があれば
・パンの場合、作る種類数や受講済みのパンなど特記事項があれば
　(特に明記されていなければ２種類で予約しておきます)

（予約時の注意事項）
・パンコースの受講順序
各コース（研究コースも全て）内のパンは、原則として１から順番に受講することになります。
　ただし、折り込み生地だけは順番に関係無く折り込み生地優先日に受講する事ができます。
・キャンセル料
　パン＝３～２日前=1種類につき\1,000、１日前～当日=\2,000(2種類目以降は\1,000ずつ加算)
　ケーキ・和菓子・料理　６日前～４日前のキャンセル＝￥１，０００、２～３日前のキャンセル=￥２，５００、
　前日と当日=全額
　　例→土曜日のケーキ･和菓子のキャンセルはその前の日曜日から
　　　　　日曜日のケーキ･和菓子のキャンセルはその前の月曜日から
　
・パンコースの有効期限
　コースの有効期限は、最大1年間です。
　そのコースの初回受講日か、前のコースの終了日の翌日から最大1年間となります。
　例：2004年10月15日に初級コースを終了した場合、中級コースの有効期限は
　2004年10月16日～2005年10月15日です。

（メール送信時のお願い）
・メールにハンドルネームを忘れないように！
・予約するパンの内容も忘れないように記入してください。
・予約内容を変更した場合、変更日以降の予約内容も変わる時はその変更依頼も忘れずに書いて下さい。
・返信する時は今までのやりとりのメール内容も付けて返信して下さい。

【内容】
●パン教室(1回最大１８名)
　　　　フランスパン、クロワッサン、パンオショコラ
　　　　など参加者のレベルに合わせたもの
        　初心者の人達はパンの基礎コースをやることをお薦めします。
　　　　中級、上級コース各種希望のパンをやるのも良いですね。
●ケーキ教室(1回最大１２名)
　　　　パティシエケーキ：パティシエさんがConvivialiteのインストラクター
　　　　　　　　　　　　　　　として月に３～４回行います。
　　　　リクエストケーキ：好きなものを好きな時にリクエストできます。
●和菓子教室(1回最大１２名)
　　　　有名老舗和菓子屋の職人さんがConvivialiteのインストラクター
　　　　として月に１～２回(日曜日)行います。
 ●お料理教室(1回最大１２名)
　　　　イタリア料理、フランス料理、中華料理、洋食、家庭料理

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